블루베리 크림치즈빵 Blueberry Cream Cheese Bread

(6개) 빵반죽: 강력분 200g, 인스턴트 드라이 이스트 4g, 무염버터 20g, 계란 50g, 설탕 20g, 소금 3g, 우유 50g, 물 40~50g (블루베리 120g, 크림치즈 150g, 설탕 20g) 소보로: 박력분 60g,베이킹파우더1g,무염버터15g, 땅콩버터 10g, 계란 15g, 설탕 30g 1.제빵기에 물 빼고 재료를 다 넣고 물은 40g 넣고 반죽을 돌리면서 되직하면 10g 추가해서 반죽해서 두 배 부풀때까지 첫번째 발효합니다. 2.볼에 상온 무염버터15g, 땅콩버터 10g을 풀고 설탕 30g, 계란 15g 넣고 섞다가 박력분60, 베이킹 파우더1g 을 체에 곱게 내려 주걱을 가르듯이 고슬 고슬하게 소보로 만들어서 잠시 냉장보관 합니다. 3.볼에 크림치즈 150g, 설탕 20g 넣고..

2023.11.01