마시멜로 줄지도 않네.사실...먹을 일이 없잖아~?!꺼내서 스모어쿠키 만들자. 재료: 코코아가루 15g, 중력분 235g, 무염버터 120g,계란 1개, 설탕 80g, 소금 1g, 베이킹파우더 3g,초코칩 90g, 마시멜로 10개 실온 무염버터를 섞다가 설탕80g, 소금1g 섞음 계란 1개넣고 섞고 코코아가루15g, 중력분 235g 체에 걸러서 곱게 내리고 주걱으로 가르듯이 섞음 고슬고슬해지면 초코칩 90g 투하~! 한덩어리 되면 냉장숙성1시간 해도 좋고나는 바로 그냥 만들었다. 반죽 10등분, 개당 60g씩 나옴)마시멜로 10개 준비 반죽을 납작하게 펼쳐서 마시멜로 1개 넣고 감싸준다. 팬닝하고 오븐예열 180º c 스타뚜~! 180ºc에서 15~20분 굽는다.  많이 퍼진 애들은 주걱으로 눌러서 모아..

평일 애들 간식으로 어떤 베이킹을 해볼까 하다가브라우니~! 재료: 다크초콜릿 180g, 무염버터 90g, 계란2개,설탕 40g,박력분 50g,코코아가루 10g,베이킹파우더2g,마시멜로우 10개 다크초콜릿180g, 무염버터90g 중탕으로 녹인다. 아직 뜨거우니까 식혀서~! 계란 2개, 설탕 40g 넣고 섞어서 박력분 45g, 코코아가루10g, 베이킹파우더2g 넣고 2호 정사각팬에 종이호일 깔고마시멜로우 10개를 잘라 넣었다. 마시멜로우 위에 반죽을 붓고 평평하게~! 180ºc 오븐에서 20분 구우면 완성~! 그럴싸 해보이는데?마시멜로우가 말랑하기 때문에완전히 식은후 썰어야겠다.실리콘 오발틀, 큐브틀에 9군데담아 구워도 식으면 바로 뺄수있으니더 좋겠는데...판단미스로 정사각팬ㅋㅋ맛은 있으니까 넘어가자~!

평일 알바 하는 중인데 "내일은 행사준비로 주방 알바일 없으니 쉬세요."오잉~?! 헐...갑자기 하루 공백 생김그래서 일단 그냥 흘려보내기 아까운 시간에베이킹 하기로 했다.발효빵 보다 시간짧은 쿠키를 만들기로~! (쿠키10개)쿠키반죽: 박력분 250g, 베이킹파우더3g,무염버터100g,계란1개(50g),설탕90g,소금1g,초코칩120g,마시멜로우10개커피시럽: 인스턴트 커피 5g, 따뜻한물25g슈가파우더 40g(아이싱용)  1.따뜻한물 25g에 커피5g넣고 섞어서 반죽용10g, 아이싱용15g으로 나눕니다.  2.볼에 무염버터100g 풀고, 설탕, 소금, 계란, 커피시럽10g을 섞은후 3. 박력분, 베이킹파우더를 체에 곱게 내린후 주걱을 가르듯이반죽하고 초코칩 넣고 뭉쳐 냉장1시간 숙성합니다.4.반죽을 1..

애들 집에 오기전에 휘리릭~!굽는  파운드케이크를 만들어 본다. 재료: 박력분 230g, 코코아가루20g,베이킹파우더6g,무염버터130g, 계란3개, 설탕100g, 소금1g,우유50g, 초코칩 100g 실온버터 130g을 손거품기로 크림화하고설탕, 소금, 계란 순서로 섞는다.계란은 분리나지 않게 한개씩~! 박력분230g, 코코아파우더20g,베이킹파우더6g체에 걸러서 곱게 내려주고주걱을 가르듯이 섞는다. 우유 50g 넣고 섞다가주인공 초코칩 100g넣고 섞어주면 반죽 끝~! 사실 버터, 설탕, 밀가루 1:1:1 맞겠지만버터 아까워서;약간 머핀같은 파운드가 되겠다. 오란다팬에 담고 남은 반죽은 오발틀 5개에 골고루~! 170도 예열오븐에 35~40분 구우면 완성~! 귀찮아서 그냥 주걱으로 그었더니울퉁불퉁하게..

봄딸기가 이제 끝물금주는 타르트를 구웠다.<p style="..

초코 베이킹을 좋아하지만 엠엔엠 초콜릿은 겉부분 코팅 때문에 오븐안에서 빨리 녹는다는 것이 문제다. 오래 굽는 파운드, 머핀등에는 어울리지 않지만... 데코용 장식으로 사용하기에 좋다. 구하기 쉽고 단종 될 일이 없으니까 말이지~! 차가운 버터를 잘개 쪼개 넣고 코코아가루 초코칩을 듬뿍 넣고 반죽해서 한시간 숙성한다. 숙성 귀찮을 때는 나도 건너 띄지만... 모양이 퍼지지 않게 도와주고 재료도 한층 잘 섞여서 맛도 좋아지니 숙성은 필수~! 180도 예열한 오븐에서 23분 굽는다 굽는동안 달달한 냄새가 나면서 나무 접시에 소복히 담아 놓았다. 못난이 쿠키스타일로 성형해서 올록볼록~! 초코칩이 바닥에 자글자글~! 속에는 일반 초코칩을 넣었고 겉에 장식으로 m&m을 썼으니까 간단하게 오후 간식으로 즐길 수 있..