슈퍼딜 와플기계 특가로 10900원 나왔네.헉~! 빵순이 장비하나 사볼까 해서ㅋㅋ내돈내산이다~!  슈퍼딜 신일 와플기계 레드,그린 중에서 그린 선택 10900원 구매함  식빵사이즈 생각보다 작네?!  뭐가~! 이렇게 많이 들어있냐...와플팬, 붕어빵팬, 식빵팬, 실리콘붓,청소용 부스러기 털어내는 솔   와플팬 안쪽에 열선이  들어있다.팬을 장착하고 예열하고 눌어붙지 않게실리콘 붓으로 오일을 약간 발라서 구우면 된다.나도 처음 사용해 보는거지만...메카니즘은 오븐이랑 비슷하겠지.   신일 와플기계 제품사용 이미지 사진 진짜 이렇게 나오면 좋겠는데...과연?!  대충 상품 설명이러쿵 저러쿵 아~됐고!  알았다고 알겠어~!!그냥 대충 식빵 하나 구워보자.  손바닥만한 식빵 사이즈 식빵팬과 실리콘붓 도구를 깨끗..

평일 알바 하는 중인데 "내일은 행사준비로 주방 알바일 없으니 쉬세요."오잉~?! 헐...갑자기 하루 공백 생김그래서 일단 그냥 흘려보내기 아까운 시간에베이킹 하기로 했다.발효빵 보다 시간짧은 쿠키를 만들기로~! (쿠키10개)쿠키반죽: 박력분 250g, 베이킹파우더3g,무염버터100g,계란1개(50g),설탕90g,소금1g,초코칩120g,마시멜로우10개커피시럽: 인스턴트 커피 5g, 따뜻한물25g슈가파우더 40g(아이싱용)  1.따뜻한물 25g에 커피5g넣고 섞어서 반죽용10g, 아이싱용15g으로 나눕니다.  2.볼에 무염버터100g 풀고, 설탕, 소금, 계란, 커피시럽10g을 섞은후 3. 박력분, 베이킹파우더를 체에 곱게 내린후 주걱을 가르듯이반죽하고 초코칩 넣고 뭉쳐 냉장1시간 숙성합니다.4.반죽을 1..

커스터드 크림이 남아서 세번째 만든 슈크림빵소보로 가루도 조물조물~!바삭한 소보로빵 안에부드럽고 달콤한 슈크림이 들었다.개당 50g씩 넣으면 몇개 나오려나...일단 해보자!제빵기에 단과자빵 반죽을 돌리고45분~한 시간 1차발효를 끝낸다.내오븐이 42l 라서가장 이상적인 빵크기가 6개반죽을 타원형으로 밀어서큰수저로 떠서 슈크림을 올리고만두모양으로 덮어서 꼼꼼히 붙이고소보로 슈크림빵은 원형으로 만들고윗면에 물을 묻혀 소보로를 붙여서팬닝 후 두번째 발효 40분 한다.180ºc 예열한 오븐에 18~20분 굽는다.소보로 슈크림빵은 두개 터졌네;그래도 아주 고소하고 소보로빵+단팥 보다 더 부드럽고조합이 소보로빵+슈크림 나은듯바닥은 괜찮은데 보통 옆구리 터짐식으면 소보로는 퍽퍽해지는데속에 슈크림이 부드럽고 달콤해서 ..

아침에 문득 슈크림빵이 먹고 싶어서제빵기를 돌렸지~! (6개분량)빵반죽:강력분230g, 인스턴트 이스트4g,무염버터20g,계란1개, 설탕 23g, 소금 3g, 우유 50g, 물 60~70g슈크림:노른자2개,설탕100g, 박력분25g,옥수수전분5g,따뜻한 우유 300g, 무염버터15g 1. 빵재료를 제빵기에 전부 넣고 반죽 한번 돌리는데물은 60g 넣고 되직하면 10g 추가한다. 반죽끝나면 코드뽑고뚜껑닫고 두배로 커질 때까지 한시간 첫번째 발효한다. 2.볼에 노른자두개, 설탕100g 섞어서 박력분25g, 전분5g을체에 걸러서 섞고 따뜻한 우유300g 섞어서 전자렌지에 2분돌린다. 손거품기로 섞고 1분30초 돌리고 섞고 하다보면걸쭉해지는데 마지막에 버터15g 넣고 섞으면 완성~!식으면 냉장보관 한다. 3.반..

빵할때 탈지분유를 넣기도 하는데 나는 보통 우유 뭐...가볍게 먹고 싶다면 두유!! 두유의 콩물 색이 나서 일반 강력분으로 만들어도 빵색이 진하게 나온다. 버터 대신 오일을 넣고 두번째 발효가 끝나면 두유를 살짝 발라서 180도에서 15분 구워준다. 내용물이 없어서 금방 구워짐 오븐에서 바로 꺼내면 바닥에 탕탕~!쳐주고 바닥도 타지않고 아주 잘 구워졌네. 어차피 식혀서 냉동보관 할거지만 잠시라도 예쁘게 담아놓자. 담백하니 잼 발라 먹어도 좋고 계란이나 감자 샐러드해서 샌드위치 해도 좋다. 나는 게을러서 거기까지는 안 하지만ㅋㅋ 그런데 조금 양이 적네. 강력분 200g인데 다음에는 늘려 봐야겠다. 8개만 먹기 아쉽잖아~! 두유모닝빵

코코넛밀크를 넣고 간단하게 모닝빵처럼 만들어 보려는 계획이었다. 하지만 생각보다 코코넛밀크가 묽어서... 코코넛가루를 입혀서 코코넛향을 더하기로~! 완성은 이러한데 그래, 뭐~! 생각대로 만들어진듯 (6개 분량) 반죽: 강력분 250g, 인스턴트 드라이 이스트 5g, 무염버터 25g, 계란 1개(54g), 설탕 20g, 소금 3g, 코코넛밀크 140~150g 토핑:크랜베리 70 g, 호두 40g, 코코넛가루 적당히 1.크랜베리를 따뜻한 물에 5분 불려서 키친타올에 물기를 제거합니다. 2.제빵기에 반죽 재료를 넣고 코코넛밀크는 140g 넣고 크랜베리, 호두를 넣고 반죽을 돌리면서 되직하면 10g 추가합니다. 반죽 한번 돌리고 두배 부풀때까지 첫번째 발효 합니다. (한시간 정도 소요) 3.반죽을 6조각으로 ..