찹쌀파이 Glutinous Rice Pie

안녕하세요~! 오늘은 추석에 걸맞는 LA찹쌀파이 레시피를 소개합니다. ^^ (정사각3호팬 20cm×20cm) 건찹쌀가루 200g, 베이킹파우더 4g, 설탕 40g, 소금 1g, 계란 1개, 우유 250g, 완두배기 120g, 호두 30g, 소보로, 아몬드슬라이스 건찹쌀 가루를 써서 우유가 많이 들어 가는데 250g보다 더 필요할수도 있어요.걸쭉한 농도 체크~! 완두배기, 다진호두 털어 넣었어요. 정사각 3호 팬에 종이호일 깔고 반죽을 담아요. 오븐예열 180도 10~15분 시작~! 소보로, 아몬드 슬라이스를 골고루 뿌려요. 아~!급히 만들어야 한다면 소보로 빼도 OK 180도에서 35~40분 지긋이 구워요. 한 김 식으면... 9등분 했어요. 소복히 담아 보자~! 옆면이 쫀득해 보이네요. 쫀득하고 콩배기..

2023.09.09