귤머핀 만들기 Tangerine Muffins
(7개) 머핀: 박력분 150g, 아몬드가루 30g, 베이킹파우더 5g,무염버터 90g, 계란 2개(110g), 설탕 80g, 소금 1g, 우유 90g, 귤 썰은 것 300g, 설탕 50g, 옥수수전분 10g 소보로: 박력분 80g, 베이킹파우더 1g, 무염버터 20g, 땅콩버터 15g, 계란 25g, 설탕 35g 1.귤 300g을 썰어서 설탕 50g, 옥수수전분 10g에 섞어서 3:7로 나눕니다. (3은 데코용:7은 반죽용) 2.볼에 무염버터20g 땅콩버터 15g을 크림화하고 설탕, 계란을 섞어서 박력분 80g, 베이킹파우더 1g을 체에 곱게 내린 후 주걱으로 가르듯이 고슬고슬하게 반죽해서 소보로를 만듭니다. 3.볼에 무염버터 90g 풀고 설탕 80g, 2개를 섞은 후 박력분 150g, 아몬드가루30g..
2023.11.27