코코넛밀크를 넣고 간단하게 모닝빵처럼 만들어 보려는 계획이었다. 하지만 생각보다 코코넛밀크가 묽어서... 코코넛가루를 입혀서 코코넛향을 더하기로~! 완성은 이러한데 그래, 뭐~! 생각대로 만들어진듯 (6개 분량) 반죽: 강력분 250g, 인스턴트 드라이 이스트 5g, 무염버터 25g, 계란 1개(54g), 설탕 20g, 소금 3g, 코코넛밀크 140~150g 토핑:크랜베리 70 g, 호두 40g, 코코넛가루 적당히 1.크랜베리를 따뜻한 물에 5분 불려서 키친타올에 물기를 제거합니다. 2.제빵기에 반죽 재료를 넣고 코코넛밀크는 140g 넣고 크랜베리, 호두를 넣고 반죽을 돌리면서 되직하면 10g 추가합니다. 반죽 한번 돌리고 두배 부풀때까지 첫번째 발효 합니다. (한시간 정도 소요) 3.반죽을 6조각으로 ..

(2호 원형, 지름 18cm) 케이크시트:계란 4개 ,박력분 75g, 코코아가루 15g, 무염버터 25g,우유 40g, 설탕 70g, 소금 한 꼬집(팬사이즈:43cm*29cm) 커피시럽: 인스턴트 커피가루 3g, 설탕 10g, 물 50g 크림: 생크림 250g, 마스카포네 250g, 설탕 50g, 인스턴트 커피가루 2g, 물 15g ​ 1.흰자4개에 소금 한 꼬집, 설탕을 3회 나누어 넣으면서 핸드믹서로 머랭을 단단하게 올립니다. 머랭 끝이 뾰족한 부리처럼 되면 노른자 2개씩 넣으면서 핸드믹서를 돌리다가 박력분, 코코아 가루를 체에 곱게 내려서 가루가 뭉치는 곳 없이 바닥까지 잘 섞습니다. 2. 따뜻한우유에 식혀놓은 녹인버터를 섞어서 반죽을 한 주걱 넣고 섞어서 본 반죽에 넣고 직사각형 가로43cm, 세..