장마에 태풍 개미가 지나가더니초등, 중등 방학 시작이다.중1은 7월22일 부터 초4는 7월24일학교가 다르다고 방학 기간도 다르네.ㅋㅋ대부분 8월 19일~20일쯤 개학그때도 아직 더울것 같은데...올해는 개학 엄청 빠른듯? 초4녀석 방학전에 가져온 마리모일본의 해조구인데 1년에 5mm씩 성장평균수명 150년? ㅋㅋ뭐야~! 우리보다 오래 살잖아; 먼지 뭉쳐 놓은것 처럼 생겼는데키운다면서 냉장고에 넣고둘째가 손수 물을 갈아주기 시작함그런데 차디찬 곳에서 성장하는게 맞나?싶어서 검색해보니... 찬물에서 35도 넘지 않게 더울땐 냉장보관 한다고신통방통하네~!ㅋㅋ냉장고 한 구석 자리를 차지함어디 얼만큼 자랄지 기다려보자. 촉촉한 쿠키가 먹고 싶다는애들 주문에 쿠키 구웠다.오래 구우면 단단해지니까 오븐 일찍 끄고 ..

마시멜로 줄지도 않네.사실...먹을 일이 없잖아~?!꺼내서 스모어쿠키 만들자. 재료: 코코아가루 15g, 중력분 235g, 무염버터 120g,계란 1개, 설탕 80g, 소금 1g, 베이킹파우더 3g,초코칩 90g, 마시멜로 10개 실온 무염버터를 섞다가 설탕80g, 소금1g 섞음 계란 1개넣고 섞고 코코아가루15g, 중력분 235g 체에 걸러서 곱게 내리고 주걱으로 가르듯이 섞음 고슬고슬해지면 초코칩 90g 투하~! 한덩어리 되면 냉장숙성1시간 해도 좋고나는 바로 그냥 만들었다. 반죽 10등분, 개당 60g씩 나옴)마시멜로 10개 준비 반죽을 납작하게 펼쳐서 마시멜로 1개 넣고 감싸준다. 팬닝하고 오븐예열 180º c 스타뚜~! 180ºc에서 15~20분 굽는다.  많이 퍼진 애들은 주걱으로 눌러서 모아..

초코 베이킹을 좋아하지만 엠엔엠 초콜릿은 겉부분 코팅 때문에 오븐안에서 빨리 녹는다는 것이 문제다. 오래 굽는 파운드, 머핀등에는 어울리지 않지만... 데코용 장식으로 사용하기에 좋다. 구하기 쉽고 단종 될 일이 없으니까 말이지~! 차가운 버터를 잘개 쪼개 넣고 코코아가루 초코칩을 듬뿍 넣고 반죽해서 한시간 숙성한다. 숙성 귀찮을 때는 나도 건너 띄지만... 모양이 퍼지지 않게 도와주고 재료도 한층 잘 섞여서 맛도 좋아지니 숙성은 필수~! 180도 예열한 오븐에서 23분 굽는다 굽는동안 달달한 냄새가 나면서 나무 접시에 소복히 담아 놓았다. 못난이 쿠키스타일로 성형해서 올록볼록~! 초코칩이 바닥에 자글자글~! 속에는 일반 초코칩을 넣었고 겉에 장식으로 m&m을 썼으니까 간단하게 오후 간식으로 즐길 수 있..

그린~그린한 녹차쿠키를 구웠다. 반죽을 한시간 숙성해서 동그랗게 만들고 180도 오븐에 크랙이 생기면 꺼낸다. 오래구우면 색이 바래니까 상태를 봐서 반죽을 60g씩 분할하는데 크기가 딱 좋다! 뒷면도 알맞게 구워졌고 나무접시에 수북히 담아놓자. 애들이 하교하고 집에오면 먹을수 있도록 (쿠키 10개) 박력분 185g, 녹차가루 15g, 베이킹파우더 1g,베이킹소다 2g,무염버터 120g, 계란 1개(54g), 설탕80g, 소금1g, 물엿 30g, 초코칩 100g, 호두 40g 1.볼에 실온버터 120g을 넣고 크림화하고 설탕 80g, 소금1g, 물엿 30g넣고 섞다가 계란1개를 넣고 섞습니다. 2.박력분 185g, 녹차가루15, 베이킹파우더1g, 베이킹 소다2g 체에 곱게 걸러서 주걱을 세워서 가르듯이 반..

녹차는 잘 안 마시지만 베이킹으로는 꽤 쏠쏠하다. 동그랗게 빚어서 간단히 오븐에 구우면 완성~! 녹차향 나는 크랙쿠키 차마실때 한개만 먹기 힘들다. 두개는 먹어줘야지. 암~! 쿠키만들기,말차쿠키,드롭쿠키,스냅쿠키,내가만든쿠키,구움과자,홈베이킹,cookies

(10개) 박력분 150g, 무염버터 120g, 계란1개(58g), 설탕100g, 소금 1g,베이킹파우더 2g, 베이킹소다 1g,오트밀 100g, 크랜베리 60g, 호두 30g 1.건크랜베리를 따뜻한 물에 5분간 불린 후 키친타올에 물기 제거 합니다. 2.볼에 무염버터 120g을 크림화하고 설탕100g, 소금 1g, 계란 1개를 순서대로 넣고 섞습니다. 3.박력분150g, 베이킹파우더2g, 베이킹소다 1g을 체에 걸러서 곱게 내리고 주걱을 가루듯이 반죽 하다가 오트밀 100g, 크핸베리, 호두 30g을 넣고 한덩이로 만듭니다. 4.반죽을 1시간 냉장 숙성하고 60g씩 10등분해서 팬닝해서 180도 예열오븐에서 15~18분 노릇해지게 굽습니다. 라텍스 장갑끼고 하는데 맨손보다 더 들러붙는다. 오븐속에서 7..