베이킹 몰에서 통팥앙금 1kg 사두면 추억의 팥앙금빵을 만들어 먹기 좋다. 팥이라면 동짓날 때문인지 겨울에 잘 어울리지만 사계절 꾸준히 잘 먹을거니 걱정없음 ㅋㅋ 깨를 솔솔 뿌려서 고소함을 더했다. 2차 발효를 끝내고 중앙에 나무밀대로 꾹~! 눌러주면 동그랗게 파인 모양이 생긴다. 계란을 발라주고 180도 예열한 오븐에서 15분 이상 구워준다. 사실 딴짓하다가 조금 오버베이킹이 됐지만... 빵껍질 진한색이 싫으면 계란이나 우유를 바르지 않고 구우면 된다. 바닥도 탔는지 확인해 보는 습관이 들었다. 고소하고 통팥이 듬뿍 들어가서 우유랑 먹으니 맛난다. 이제 국민빵 단팥빵, 소보로, 모카빵 정도는 쉽게 만드는데 식빵이나 하드계열이 어렵다. 베이킹은 재료를 마음대로 변형할수 있어서 재밌고 가족들 간식 떨어지지..

안녕하세요~! 갑자기 빵입니다.^^ 오늘은 고소한 땅콩버터로 소보로빵을 만들었어요. 소보로를 너무 부슬부슬하지도 떡지지도 않게 만들어야 하는데요. 촉촉한 가루처럼 만드는게 관건입니다. 구우면서 크랙이 강하게 생겨요. 크게 6개 구웠어요. 땅콩버터, 박력분, 계란, 설탕이 주재료이기 때문에 준비물 압박이 없는 제빵이에요. ^^ 우유 한 잔과 소보로빵 아이들 하교 후 간식으로 좋았답니다.ㅎㅎ 9월시작~! 좋은 하루 되세요. https://youtube.com/shorts/135EONhKNgY?si=fr5Od-GEAKb-Kgy9