제누와즈 1호 만들기~!
스마트폰 갤러리 보다가아~! 올해 가기전에 정리해야지.중딩 첫째 생일때 만든 케이크 사진레시피 남겨보자. 제누와즈 1호: 박력분80g, 설탕60g, 계란3개,무염버터20g, 우유30g, 소금 한 꼬집캬라멜: 생크림140g, 설탕100g, 올리고당 or 물엿 15g ☆버터는 전자렌지에 뚜껑 덮어서 녹인다.우유도 버터랑 비슷한 온도로 따뜻하게전자렌지로 30초 돌린다.☆1호 원형틀에 종이호일 깔아두기생크림 너무 차갑지 않게 준비(캬라멜 만들다가 튀면 화상입음) 1, 계란 3개 노른자, 흰자 분리해서 머랭치기흰자를 핸드믹서로 돌리다가 소금은 한 꼬집,설탕 60g은 세번 나눠 넣으면서 단단한 머랭 만든다.2.머랭에 노른자를 넣고 핸드믹서 돌림반별립법 3.박력분80g 체에 곱게 내려서바닥까지 밀가루 가루 안 ..
2024.11.13