식사빵으로 좋은 포카치아 구웠다.메인 재료는 부추, 모짜렐라, 슬라이스 치즈단과자빵도 좋지만 단짠단짠파도 타듯이 한번씩 먹어줘야 한다~!  (6개 분량)강력분250g, 인스턴트이스트 3g, 소금 4g, 올리브유15g,물 200~230g, 부추 50g, 모짜렐라 50g, 슬라이스치즈2장파마산 치즈가루 약간  1.볼에 물 200g넣고 이스트3g, 소금4g, 올리브유 15g,강력분 250g을 넣고 섞고 반죽해서 20분 휴지 합니다. 2.부추 50g, 모짜렐라50g, 슬라이스 치즈 2장을 넣고 반죽하면서 되직하면 물 20~30g 추가해서 폴딩하기 좋은 점성있는 상태가 되면 30분 휴지 합니다.3.반죽을 30분마다 6회 접는 작업을 3회 합니다.(한시간 30분 소요) 4.첫번째 발효 반죽이 두배 부풀때까지 40분..

요즘 부추가 싸다.채소 가격은 좀 잡히는 느낌치즈와 찰떡인 부추로 빵을 만들었다.  (6..