막걸리 뺀 옥수수 술빵 만들기
갑자기 쫀득하고 찰 진 옛날빵 먹고 싶네.막걸리는 없으니까이스트 빵~! 중력분 2컵 반, 옥수수가루 반 컵,이스트1t, 베이킹파우더1t,소금 2t, 설탕 3큰술, 계란2개,물 3컵, 완두콩, 팥배기 적당량 1.콩팥배기만 나중에 넣고 재료 다 섞어서 뚜껑덮고 1시간 발효한다.물의 양은 걸쭉할 정도 가감해서 넣으면 된다. 2.뽀글뽀글~발효 끝나는거 같으면 찜솥에 물을 끓이고 콩,팥배기를 반죽에 섞자. 3.반죽을 종이호일 깐 원형틀에 붓는다.한꺼번에 찌면 두툼해서 중앙이 덜 익을지 모르니까...적당하게 반죽을 나줘서 2번 쪄냄 30분 찌면 봉긋한 찐빵 완성~! 바로 꺼내면 무너지니까 뜸 들이고 꺼내서 식히면 되는데연기 폴폴~날때 바로 먹어도 맛있음ㅋㅋ 식어야 칼로 잘 썰림옥수수 가루가 색이 약한데다음에는 왕창..
2024.08.05