코코넛 모닝빵 만들기 Coconut Milk Bread

코코넛밀크를 넣고 간단하게 모닝빵처럼 만들어 보려는 계획이었다. 하지만 생각보다 코코넛밀크가 묽어서... 코코넛가루를 입혀서 코코넛향을 더하기로~! 완성은 이러한데 그래, 뭐~! 생각대로 만들어진듯 (6개 분량) 반죽: 강력분 250g, 인스턴트 드라이 이스트 5g, 무염버터 25g, 계란 1개(54g), 설탕 20g, 소금 3g, 코코넛밀크 140~150g 토핑:크랜베리 70 g, 호두 40g, 코코넛가루 적당히 1.크랜베리를 따뜻한 물에 5분 불려서 키친타올에 물기를 제거합니다. 2.제빵기에 반죽 재료를 넣고 코코넛밀크는 140g 넣고 크랜베리, 호두를 넣고 반죽을 돌리면서 되직하면 10g 추가합니다. 반죽 한번 돌리고 두배 부풀때까지 첫번째 발효 합니다. (한시간 정도 소요) 3.반죽을 6조각으로 ..

2024.04.02