그럼 뭐라도 마시고 가라고 사놓게 되는건 역시 유제품 내돈내산 요즘 블로깅이 재밌어서 남긴다. 우유보다는 가벼우면서 영양도 골고루 들어가길 원하니까 멸균제품이 유통기한은 길어서 좋은데 다만...분유같은 텁텁함은 있겠지. 그런점에서 두유는 좀 낫다. 대충 외국산 원재료가 풍부하다는 말 국산은 검은콩 추출액 0.5%란다. 칼슘, 비타민D 함유는 좋군! 애들은 간단하게 밥에 국 먹고 등교하는데 남편은 식사가 안 땡길때 요만한게 없더라... 오늘 하루도 잘 버텨보자~!

깨찰빵을 구웠다. 파인소프트에 간장을 넣는게 포인트, 노설탕이다. 180도 30분 굽다보면 봉긋하게 위로 올라오는 중 크랙 생기면서 늘어나니 타조알 같은 모양 소복히 담아보자. 검은깨가 고소하고 쫄깃해서 호불호가 없는 애들도 좋아하는 추억의 빵 가끔 생각나면 굽는데 오랜만에 구워도 한결같이 맛있어서 간식으로 내놔도 뿌듯하다.^^ 깨찰빵 만들기, 홈베이킹, 방학간식

(10개) 박력분 150g, 무염버터 120g, 계란1개(58g), 설탕100g, 소금 1g,베이킹파우더 2g, 베이킹소다 1g,오트밀 100g, 크랜베리 60g, 호두 30g 1.건크랜베리를 따뜻한 물에 5분간 불린 후 키친타올에 물기 제거 합니다. 2.볼에 무염버터 120g을 크림화하고 설탕100g, 소금 1g, 계란 1개를 순서대로 넣고 섞습니다. 3.박력분150g, 베이킹파우더2g, 베이킹소다 1g을 체에 걸러서 곱게 내리고 주걱을 가루듯이 반죽 하다가 오트밀 100g, 크핸베리, 호두 30g을 넣고 한덩이로 만듭니다. 4.반죽을 1시간 냉장 숙성하고 60g씩 10등분해서 팬닝해서 180도 예열오븐에서 15~18분 노릇해지게 굽습니다. 라텍스 장갑끼고 하는데 맨손보다 더 들러붙는다. 오븐속에서 7..

(8개 분량) 정사각팬 2호 (16.5cm*16.5cm*4.7cm) 반죽: 중력분 130g, 베이킹파우더 2g, 무염버터 90g, 계란 1개(55g), 설탕 70g, 소금 한 꼬집, 화이트 초코칩 50g, 호두 30g 말차초코 코팅: 화이트 초콜릿 130g, 말차가루 7g, 오일 30g 데코: 화이트 초콜릿 40g, 오일 10g 1.버터 90g을 팬에 넣고 갈색이 돌게 태운 후 식혀둡니다. 볼에 계한 한 개를 풀고 설탕 70g, 소금 한 꼬집을 넣고 섞다가 태운버터를 넣고 중력분, 베이킹 파우더를 체에 곱게 내려 화이트 초코칩 50g, 호두 30g넣고 섞습니다. 2.정사각 2호 팬에 종이호일을 깔고 반죽을 평평하게 담아 180도 예열오븐에서 20~25분 구워서 완전히 식은후 8등분 합니다. 3.중탕 팬에..

(2개 분량) 빵반죽: 강력분 160g, 옥수수가루 40g, 인스턴트 드라이 이스트 4g, 무염버터 20g, 계란 55g, 설탕 20g, 소금 3g, 우유 50g, 물 30~40g 찹쌀토핑: 건찹쌀가루 120g, 옥수수가루 40g, 설탕 40g, 소금 1g, 뜨거운 물 125~140g 머랭토핑: 흰자 60g, 설탕 45g, 옥수수가루 25g, 아몬드 슬라이스 깍지 802호 ​ 1.빵재료는 제빵기에 다 넣고 물 30g 넣고 반죽 돌리면서 되직하면 물10g 추가해서 반죽 한번 돌리고 두 배 부풀때까지 첫번째 발효 합니다. 2. 건찹쌀가루, 옥수수가루, 설탕 소금을 볼에 담고 뜨거운 물을 부어서 반죽하다가 마지막에 콩팥배기를 넣고 살살 섞습니다. 3.발효가 끝나면 반죽 2등분 해서 중간발효 10분 하고 반죽을..